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Abschnitt 1 von 11
Green Bite HEALTHY FAST FOOD

Businessplan 2026

Standort Wien · Healthy Fast Food Concept

42 Seiten Finanzmodell mit 15 Tabs Erstellt von Lenz Consulting

Executive Summary

Das Wichtigste auf einen Blick

€185k
Investmentbedarf
14 Mo.
Break-Even
€1.2M
Umsatz Jahr 3
22%
EBITDA-Marge
GreenBite ist ein Healthy Fast Food Konzept für den Wiener Markt. Wir kombinieren schnelle, gesunde Gerichte aus regionalen Bio-Zutaten mit einem modernen Bestell- und Abhol-Erlebnis. Unser USP: Mahlzeiten unter 600 Kalorien in unter 5 Minuten.
Bio & Regional Unter 5 Min. Wien Innenstadt Skalierbar auf 5 Standorte

Marktanalyse

Healthy Fast Food Markt in Österreich

€2.4 Mrd. Marktvolumen AT
+18% Wachstum p.a.
Healthy-Segment wächst 3x schneller als Gesamt
67% der 18–35-Jährigen
bevorzugen gesündere Optionen beim Mittagessen
Wien: 1.9M Einwohner
Höchste Dichte an gesundheitsbewussten Konsumenten
Traditional 45% Healthy 28% Delivery 17% Sonstige 10%

Wettbewerbsanalyse

GreenBite im Vergleich zur Konkurrenz

AnbieterPreis (Ø)GesundheitGeschwindigkeitDigitalBio/Regional
GreenBite €11,50
dean&david €13,90
Vapiano €14,50
McDonald's €8,50
Burger King €9,20
GreenBite-Vorteil: Einziger Anbieter der Premium-Gesundheit, Schnelligkeit und volle Digitalisierung zum fairen Preis kombiniert.

Geschäftsmodell & Umsatzströme

Drei Säulen für nachhaltiges Wachstum

🥗
65%
Dine-in & Take-away
Bowls, Wraps, Smoothies — Ø €11,50
🚴
25%
Delivery & App
Eigene App + Mjam, Wolt — Ø €16,80
📦
10%
Catering & B2B
Büro-Lunches, Events — Ø €280
Umsatzprognose
€420k
Jahr 1
€780k
Jahr 2
€1.2M
Jahr 3

Marketing & Vertrieb

Customer Acquisition Funnel

Awareness — 50.000 Kontakte/Mo.
Social Media, Influencer, Local SEO
Interesse — 8.000 Besuche
Menü, Google Maps, App
Conversion — 1.200 Bestellungen
15% Erstbesteller-Rabatt
Retention — 65% Wiederkäufer
Treueprogramm, Push
CAC: €4,80  |  LTV: €340  |  LTV:CAC: 71x

Team & Gründer

Erfahrung trifft Leidenschaft

MS
Maria Steiner
CEO & Gründerin
8 J. F&B Mgmt, WU MBA
TW
Thomas Weber
Head of Product
Starkoch, Ernährungswiss.
LK
Lisa Kogler
CMO & Digital
Ex-Foodora, 120k Follower

Finanzübersicht

Gewinn- und Verlustrechnung

PositionJahr 1Jahr 2Jahr 3
Umsatzerlöse€420.000€780.000€1.200.000
Wareneinsatz-€134.400-€249.600-€384.000
Rohertrag€285.600€530.400€816.000
Personal-€168.000-€264.000-€360.000
Miete & Betrieb-€72.000-€78.000-€84.000
Marketing-€42.000-€54.600-€72.000
Sonstige-€24.000-€30.000-€36.000
EBITDA-€20.400€103.800€264.000

Finanzmodell — Detailansicht

15 verknüpfte Tabs mit 3-Jahres-Planung

PositionJanMärMaiJulSepDez
Umsatz24.8k31.1k37.5k35.6k38.3k47.4k
EBITDA-10.1k-4.4k+300-592+244+7.0k
PositionMaiJun
Umsatz37.50040.600
EBITDA+300+2.608
Break-Even!
GuV
Cashflow
Bilanz
Break-Even
Szenarien
Investition
Personal
Umsatz
KPIs
Tilgung

Meilensteine & Roadmap

Zeitplan 2026 — 2028

Q1 '26
Gründung
Q3 '26
Opening
Q1 '27
Break-Even
2028
Expansion

Fazit & Investment-Ask

Zusammenfassung

€185k
Investment
14 Mon.
Break-Even
22%
EBITDA J3
5x
Skalierbar
GreenBite vereint wachsenden Markttrend mit erfahrenem Team und skalierbarem Geschäftsmodell.
Interaktiver Rechner

Wie entwickelt sich dein Business?

Passe Umsatz, Kosten und Wachstum an — sieh die Entwicklung über 3 Jahre.

€25.000
€5.000€200.000
70%
30%95%
20%
0%100%
3-Jahres-Projektion
Umsatz Kosten Gewinn
Jahr 1
€300k
Jahr 2
€360k
Jahr 3
€432k
€1.09M
Umsatz 3 Jahre
€764k
Kosten 3 Jahre
€327k
Gewinn 3 Jahre

Dein individuelles Finanzmodell mit 15 Tabs — detailliert ausgearbeitet und bankfähig.

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Dein Businessplan — individuell erstellt

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